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赣州育才学校烹饪专业介绍

时间:2017-06-02 15:33 作者:admin 点击:

行业前景
当前,随着人们物质生活的不断提高,越来越多的从开始享受生活,“吃”,曾经是人类生存的第一要素,而对于今天来说,“吃”,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层上来了。随着社会物质文明的进步,家务劳动慢慢走向了淘汰的趋势;随着紧张的、快节奏的生活到来,以家庭烧煮为主的饮食方式,必然要被以公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。这样,厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧。由此我们可以看出:未来厨师无论是就业前景还是社会地位都必将是一片光明!另据我国饮食文化网统计的资料显示,中国烹饪行业当前急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实,每年人才缺口100万,这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,将是二十一世纪就业的最热门职业之一。  
学烹饪不是你去找工作,而是工作在找你!
培养方向
培养专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理的专业型酒店大厨为目标。经鉴定考试合格者可获得中级厨师(烹饪技术)国家职业资格证书。
开设课程
中式烹饪技艺、中式热菜制作、中式面点制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、冷菜冷拼与食品雕刻技术、烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪工艺 美术、烹饪刀工概要等。
就业待遇:4000-8000元/月左右。

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